絶品！ 手作りソーセージ(続編)
これ、絶品です。
こんなに美味しいソーセージが
自宅で作れてしまうなんて感動 !
今回は教科書どおり茹でてみました
参考にした教科書はこちらです↓
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自家製フードBOOK 作って楽しい57品！ （Orange page books） 価格:1,018円 |
練り込んだハーブは全て自前(コルホーズ直送)
茹でた後冷蔵庫で一晩ねかせ
外側に、胡椒、入れ忘れたナツメグ、
そして今日は *Nando's のペリペリソルトを振って
フライパンで焼きました
マスタードや*ペリペリソースが合いそうです。
カンパーニュも良いタイミングで焼き上がりました
ハムやソーセージ等
ねりものは大好きなのですが
添加物の多さが気になり
滅多に買うことはありませんでした
今回自分で作ってみて
本当に美味しかったので
食卓の新たなレパートリーになりました
*Nando'sは、グリルチキンがとても美味しい南アフリカのレストランチェーンです。
日本にはまだ上陸していないようです。(おそらく)
そのNando's が出しているペリペリソルト、ペリペリソースがこちらではスーパーマーケットで購入でき、今回はそれを使ってみました。
ペリペリソルトは、ボトル裏の成分表を見てみると、主成分はパプリカと唐辛子の粉末に塩、胡椒、砂糖等を加えた調味料のようです。
お店でチキンを食べる時は、何種類かの
* ペリペリソースの巨大ボトルが置いてあり、それを自由に使います。
ペリペリソースはこちらから購入が可能なようです。↓
これこれ！レモン＆ハーブ おすすめです！
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Nando's PERI-PERI Sauce Lemon & Herb ナンドス ペリペリ ソース レモン＆ハーブ 500g 【海外直送品】 [並行輸入品] 価格:2,202円 |
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Nando's PERI-PERI Sauce HOT ナンドス ペリペリソース ホット 500g 【海外直送品】 [並行輸入品] 価格:2,479円 |
本当に美味しいのでぜひお試しいただきたいです。
炭火焼きのアロマ x ペリペリソースのコンビネーションが絶妙なので、
BBQ にもバッチリです。
一度食べたらクセになります(笑)
