絶品！ でも驚くほど簡単！家庭でもできる中華料理

あと1品野菜ものが欲しいなという時に

今日は南国の中華圏で暮らす私の台所から

普段の野菜炒めとはちょっと違う

とても美味しいお薦めのひと品を紹介させていただきますね

手順は驚くほど簡単です

もちろん食材や調味料は日本のスーパーで手に入るものだけです

洗い物も最小限にするため

全てひとつのフライパンで🤣

先ず材料はこちら👇(画像誤って削除)

▪葉もの野菜など

▪たまねぎ

▪ゴマ油

▪サラダ油

▪オイスターソース(大さじ2-3杯)

以上です

<作りかた>

フライパンにたっぷりのお湯を沸かし

サラダ油をひと滴し(大さじ1ぐらい)

ぐらぐら沸騰してきたら

野菜を茹でて一旦お皿に取ります

☝️ポイント1

* たっぷりの湯をぐらぐら沸騰させる

* 野菜は茹ですぎず歯ごたえを残して

野菜を茹で終わったらお湯を棄て

同じフライパンで

今度はさいのめに切った玉ねぎを

多め(大さじ2ー3)のゴマ油で炒めていきます

これくらいの色になったら火を止め

間髪入れずオイスターソース(大さじ2～3)を投入し

玉ねぎにからめます

(ここからは休まず一気に

中華料理店シェフになった気持ちで

素早く)

ジューッと聞こえているうちに

先ほどの茹で野菜の上にかけて

出来上がり

熱いうちに召し上がれ～

特にコツも要らない超簡単レシピですが

ゴマ油風味の甘辛だれが白いご飯によく合うひと品です

(ビールにもよく合います！)

今回はカイランという中国野菜を使いました

他には、チンゲン菜、白菜、小松菜、レタス、ほうれん草や、

ブロッコリー、アスパラガス、豆苗、スティックセニョール(カイランとブロッコリーの交配種らしいです)といった葉ものでない野菜でも美味しくできます

どんな野菜でもよく合う万能レシピです

作り方も簡単なのでぜひぜひ

おまけ(カイランの花)