Login • Instagram貴重な初収穫のイチジク(ひとつぶ)を主役にしたくて 赤ワインのタルトを作りました生地は練りパイ生地(パートブリゼ) フィリングの赤ワインはシナモンスティックと少量の片栗粉を加えて煮詰めパイ生地の上に砂糖をほんの少し敷きつめてから…

今朝、市民農園の農友からいただいたとうがん 半分を使い夕食用にクリアスープを作りました 断面のデザインの美しさに暫しみとれる スープの具材は スペアリブ、クコの実、ナツメ、干しエビ、しょうがに、 塩コショウ、粉末鶏ガラスープの素を少量加え 干し…

Login • Instagram冷蔵庫から材料出しお口まで10分の簡単おつまみです晩酌中に突然おつまみの神が降りてきてインスピレーションに導かれるままに作った鶏つくねバーグですチルドルームから鶏挽き肉出しレンチンで常温にそのまま流れるように神に導かれるまま…

Login • Instagram今日は何を作ろうかな挿し芽用に切ってきたローズマリーでソーセージ作ろうか、、 Login • Instagram初収穫のイチジクでタルトを作ろうか、、(ひと粒しかないけど笑) Login • Instagramそんなことを考えながらまったりと 朝ごはんを食べて…

キャパ70Ｌのオーブンもラック上段に無事収まり人生４個目のカンパーニュが焼き上がりましたこんどのオーブンは少しパワフルなようですこんがり田舎風明日の朝はやっとこのりんごジャムが食べられそうです無農薬栽培のリンゴなので皮ごとこんなにきれいなル…

和食の定番ほうれん草のごま和えに軽井沢ツルヤで買ったくるみの信州味噌だれを足してみましたくるみのコクと味噌の風味が加わり美味しかったですすりゴマ&ピーナッツバターバージョンも美味しいです

↑こちらは先日焼いたカンパーニュ新型コロナの影響で間引き出勤になり暇をもてあましみつけた新しい楽しみです本日、人生４個目のカンパーニュただいま二次発酵中↓そして、調子にのってオーブン新調そろそろ配達予定の時間ですパン生地が過発酵する前に届く…

先日、市民農園からバナナ収穫するよーと連絡がありこんなに立派なバナナとかわいいパパイヤをいただいてきましたまだ青いので追熟中畑の脇に捨てられていたニラの花も拾って部屋に飾ってみました

https://www.instagram.com/p/CAr3Kp1AFmK/実家に帰ると必ずリクエストする鰺のさんが焼きが食べたくて舌の記憶だけを頼りに気合いをいれて作ってみたらわりと簡単でした(笑) 鰺の身を 味噌、生姜、ネギ、大葉、酒、胡椒すこし と一緒に叩いてフライパンで焼…

はじめまして ブログを始めたばかりのbellと申します 全くの初心者ですが 少しずつ勉強していきたいと思います どうぞよろしくお願いします いきなりですが 豚の角煮 美味しそうに仕上がりました 材料を用意し お肉を湯通ししたら 材料全部をスロークッカー…